阪崎腸桿菌是在人和動物腸道內寄生的一種革蘭氏陰性無芽孢的棒狀桿菌，屬腸桿菌科。該菌在一定條件下可引起人和動物致病，因而被稱為條件致病菌。初將阪崎腸桿菌命名為黃色陰溝桿菌，直到 1980 年才被改名為阪崎腸桿菌。1961年，英國的 Urmenyi 和 Franklin 兩位科學家報道了由該菌引起的兩例腦膜炎病例，隨后在范圍內相繼出現(xiàn)了由阪崎腸桿菌所引起的腦膜炎、敗血癥和壞死性小腸結腸炎的報道。

在過去的 10 年里，由食物中的微生物引起的經食物傳播的疾病有不斷上升的趨勢。奶粉中的阪崎腸桿菌和沙門氏菌等是導致嬰幼兒感染、疾病和死亡的主要原因。存在于嬰兒配方奶粉中的阪崎腸桿菌能引起新生兒的腦膜炎、敗血癥、壞死性小腸結膜炎等疾病。

嬰幼兒（主要是1歲以下）特別是出生28 d 以內、早產兒、低體重兒或免疫缺陷的嬰幼兒更容易被阪崎腸桿菌感染，致死率高達80%以上。不僅如此，阪崎腸桿菌也能引起成人的骨髓炎、菌血癥和惡性腫瘤。

由于該菌對所有年齡段的人都有感染性，所以引起了政府、醫(yī)生、生產商和消費者的廣泛關注。阪崎腸桿菌曾在家庭和醫(yī)院的食品、水和環(huán)境中，還有制造嬰兒食品工廠的環(huán)境中發(fā)現(xiàn)過，這可能就是嬰兒食品中阪崎腸桿菌的主要來源。

因此，我們應該加強對食品、環(huán)境中阪崎腸桿菌的檢測，我國對食品中阪崎腸桿菌的檢測依據國標GB4789.40—2016，分離菌種可選用上HiMedia公司生產的阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基（貨號：MV1577）。

該阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基適用于從食物、牛奶和奶制品中分離鑒定阪崎克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌），產品有GMP，CE和FDA，ISO9001，ISO13485認證證書，且采用無瘋牛病風險的植物蛋白胨取代了動物蛋白胨，安全可靠。